Na indústria, reduzir a umidade da levedura não pode significar comprometer sua qualidade. A etapa de secagem precisa ser eficiente, mas também deve respeitar as características de um produto sensível à temperatura.
É com esse objetivo que o Z DRYER da Forza Z atua: promover uma secagem eficiente em baixa temperatura, preservando a atividade da levedura e alcançando até 95% de sólidos.
O desafio: retirar água sem perder atividade
A levedura possui características que podem ser afetadas quando submetida a temperaturas elevadas. Em processos convencionais, o excesso de calor durante a secagem pode comprometer sua atividade biológica e, consequentemente, reduzir a qualidade e o valor agregado do produto final.
Por isso, o desafio não está apenas em retirar a água. Está em encontrar uma tecnologia capaz de promover uma elevada concentração de sólidos sem comprometer as propriedades que tornam aquele produto valioso para a indústria.
Secagem em baixa temperatura com o Z DRYER
O Z DRYER foi desenvolvido para realizar a remoção de umidade de maneira controlada, utilizando a secagem em baixa temperatura.
O processo pode ser realizado com secagem programável a 35°C, permitindo adequar a operação às características do produto processado.
Essa combinação entre controle de temperatura e eficiência na remoção da água permite alcançar até 95% de sólidos, preservando a atividade da levedura.
O que isso representa para a indústria?
Ao combinar baixa temperatura e alta eficiência de secagem, o Z DRYER proporciona benefícios importantes para o processo produtivo:
Preservação da atividade da levedura: a temperatura controlada contribui para evitar os impactos que o excesso de calor pode provocar no produto.
Até 95% de sólidos: elevada remoção de umidade e maior concentração do material ao final do processo.
Processo controlado: a possibilidade de programar a temperatura permite maior controle sobre uma etapa crítica da produção.
Maior valor agregado: preservar as características da levedura significa obter um produto final com maior qualidade e potencial de aproveitamento.
Eficiência que vai além da secagem
Quando se trabalha com produtos sensíveis, eficiência não significa simplesmente secar mais rápido ou retirar mais água. O verdadeiro resultado está em conseguir realizar essa etapa preservando aquilo que dá valor ao produto.
Com o Z DRYER, a Forza Z oferece uma solução para empresas que buscam unir eficiência de secagem, controle de temperatura e preservação das características da levedura.
Mais qualidade para o produto final. Mais eficiência e valor para a indústria.
Se a sua empresa busca uma solução para secagem de levedura em baixa temperatura, fale com a equipe da Forza Ze conheça as possibilidades do Z DRYER para o seu processo industrial.
